Grenache-Syrah-Mourvdre

Les Jamelles

wine27
此特別精選酒款,是由法國名釀酒師‘賈梅爾系列’的凱瑟琳‧德洛內,以種植在法國南部朗格多克陳年格那希,希哈及慕 的葡萄藤來混合,釀製並部分透過木桶陳放。

格那希及希哈是來自莫里區和從石狀高原至佩皮尼昂西邊,位於比利牛斯山脈東邊較高部分土壤貧瘠的斜坡所種植50年的老葡萄樹。 慕懷特來自靠近地中海沿岸近克拉普產區收成率較低的葡萄藤。手工採收,長時間溫控浸漬(少許格那希葡萄經過蘋果酸乳酸發酵)。蘋果酸,乳酸發酵在大桶裡進行並開始催熟過程。此酒轉至橡木桶內存放9個月,裝瓶前未經過瀘,但非常謹慎地混合3種葡萄酒。全手工存放于酒架。

憑藉迷人的暗紅色,這種酒展現覆盆子果泥和細橘皮濃厚複雜的香味,並夾雜甘草和可可的芬芳。

佐餐建議:
攝氏17 °C飲用最佳,適合搭配香草羊肉,野味和各式乳酪。

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